Krengsengan Soerabaya top markotop

Krengsengan nih ada yang pake daging kambing. Tapi ada juga yg make daging sapi. Biar semua doyan, kita bahas yg pake daging sapi aja ya... hehehe... ok deh... yuk kita mulai masaknya....

Krengsengan Surabaya top markotop

Bahan:
Daging Sapi 500gram
Tahu secukupnya

Bumbu:
bawang merah 1ons
bawang putih 1/2ons
merica 1sdt
jahe 1jari
petis udang 15gram
garam dan gula secukupnya
minyak goreng
bawang goreng

Cara Memasak:
1. daging dipotong sesuai selera... rebus sampai setengah matang. sisihkan
2. tahu diiris tipis, goreng. jangan terlalu kering. sisihkan
3. bawang merah, bawang putih, merica, jahe dan petis udang diblender sampai tercampur rata dan halus
4. panaskan minyak goreng, masukkan bumbu. aduk2 hingga bumbu matang. tambahkan garam dan gula.
5. untuk yg tidak punya masalah dengan kolesterol atau asam urat, daging boleh dimasukkan beserta kaldunya. sedang untuk yg punya masalah dgn kolesterol atau asam urat, bisa diambil dagingnya saja dan ditambah air baru untuk memasak sampai daging empuk.
6. setelah daging empuk, masukkan tahu goreng. tunggu sebentar sampai tahu agak menyerap bumbu. angkat. taburi dengan bawang goreng. siap dihidangkan

Demikian resep krengsengan surabaya, semoga bermanfaat